Wednesday, November 28, 2012

คริสต์มาสคุ๊กกี้ : Christmas Cookies


เทศกาลคริสต์มาสใกล้เข้ามาทุกทีแล้ว ช่วงนี้เราก็เลยวุ่นๆ อยู่กับการอบคุ๊กกี้แจกญาติๆ และเพื่อนสนิทมิตรสหายอยู่ค่ะ คุ๊กกี้ที่ทำก็มีทั้งคุ๊กกี้เนย คุ๊กกี้แยม คุ๊กกี้คริสต์มาสแบบฉบับเยอรมัน ฯลฯ ส่วนมาคารองที่เห็นในกล่องเอามาฝากไว้เฉยๆ พอดีเป็นโรคจิตค่ะ เห็นไข่ขาวเป็นไม่ได้ ต้องจับมาทำมาคารองตลอดๆ 

ไม่อารัมภบทล่ะ พูดไม่เก่ง 55+ มาดูสูตรคุ๊กกี้ต่างๆ กันดีกว่าว่ามีอะไรบ้าง เริ่มกันด้วยสูตรคุ๊กกี้เนยสดเลยแล้วกันนะคะ

Thursday, November 1, 2012

บลูเบอรี่มัฟฟิน : Blueberry Muffins

 

เมื่อหลายวันก่อนนี้เราลองทำบลูเบอรี่มัฟฟินสูตรใหม่ดู โดยพยายามเลียนแบบบลูเบอรี่มัฟฟินที่ชอบซื้อกินที่ร้านโปรด มัฟฟินของเค้ารสชาติอร่อย นุ่ม และมีบลูเบอรี่ตู้มมากๆ อร่อยจริงๆ แต่จากเนื้อสัมผัสที่กินเราเชื่อว่าเค้าจะต้องใส่สารเสริมอะไรสักอย่างเข้าไปด้วยแน่ๆ คือมันอร่อยมากจริงๆ แต่มันไม่ให้ความรู้สึกของขนมโฮมเมดน่ะค่ะ และเพราะอย่างนี้เราเลยพยายามทำเลียนแบบ ปรับสูตรโน่นนี่นั่นไปเรื่อยเปื่อยเหมือนเคย จนในที่สุดก็ได้มัฟฟินที่มีรสชาติและเนื้อขนมที่ใกล้เคียงกับที่ร้านมาก อาจจะนุ่มสุดๆ เหมือนที่ร้าน แต่ก็พอใจที่สุดแล้วค่ะ 

งานนี้ไม่ได้ตั้งใจลงสูตรเลยไม่ได้ถ่ายภาพวิธีทำไว้นะคะ แต่จริงๆ คงไม่จำเป็นเท่าไหร่เพราะวิธีทำง่ายมากๆ ไม่ซับซ้อนเลย มือใหม่ทำตามได้สบายค่ะ